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葡萄酒有利有弊 葡萄的食疗功效

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  2、鲜葡萄汁:新鲜葡萄100克,白糖适量。将葡萄洗净去梗,用清洁纱布包扎后挤汁;取汁,加白糖调匀即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃,增进食欲的功效。适用于婴儿食欲不振,厌食诸症。常饮此汁,能延年减肥。

  3、葡萄藕地蜜汁:鲜葡萄、鲜藕、鲜生地各适量,白沙蜜500毫升。“三鲜”分别捣烂取汁,各取汁100O毫升,加入白沙蜜调匀即成。每服200毫升,一日服3次。该汁具有利尿消肿通淋的作用,可治疗淋证,尤宜于热淋伴尿路涩痛者饮用。

  4、拔丝葡萄:葡萄250克,鸡蛋3枚,干淀粉、面粉、白糖各适量,花生油500毫升。葡萄洗净,放入开水略烫后取出,剥皮剔籽,沾上面粉;把鸡蛋清打入碗内,搅打成蛋白糊,再加入干淀粉拌匀;锅放火上,倒入花生油烧至五成热,改用小火维持油温,将葡萄挂蛋白糊后,放人油锅慢炸,至浅黄色时倒入漏勺沥油;取净锅放火上,放入适量清水,加入白糖,炒至糖变色能拉出丝时,倒入炸好的葡萄,挂匀糖浆,起锅装入抹上一层芝麻油的盘内,配凉开水食。此方具有补气血,强筋骨之功效。适用于气血虚弱,神疲心悸,风湿痹痛,腰膝无力,神经衰弱等患者食用。无病者食之则有滋补强壮身体之功。

  害处也不小:一是可以引发肝硬化(饮酒过量,时间一长,最早出现的是脂肪肝,随后会导致酒精中毒性肝硬化。若出现腹水、呕吐、便血等晚期肝硬化表现,还可危及生命);

  二是可以诱发致癌物质(酒精可使致癌物质活化,可能造成消化(消化食品)道、呼吸道的癌症(癌症食品));

  三是影响营养吸收(如果饮酒过量或时间过长,可造成胃肠道吸收不良,影响叶酸(叶酸食品)、维生素B族的吸收和维生素(维生素食品)A的代谢),还可阻碍胰腺酶的分泌,影响脂肪、蛋白质(蛋白质食品)、糖的消化吸收。

  现在很多人将中药材泡在酒中制成药酒长期饮用,认为这样可以对身体起到保健(保健食品)作用。殊不知无论是红酒还是药酒,其本质都是酒,并不是药,如果过量饮用,就会对身体造成危害。 专家提醒大家:无饮酒习惯的人,最好保持滴酒不沾;喜爱喝酒的人,最好能节制酒量,以每天饮用葡萄酒2—3小杯为宜,喝酒时一定要慢慢品用,而且要进食菜肴。

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