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雪莲果怎样吃最有营养 雪莲果是什么

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雪莲果是什么

雪莲果,又名“阿贡(yacon)”,即“神果”之意,属菊科,葵花属植物,故又称为菊薯,原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。果肉香甜脆爽,汁多而晶莹剔透,口感却很像水梨。属低热量食品,其碳水化合物却并不为人体吸收,雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的,因此,为糖尿病人及减肥者首选。

雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的;它还含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质和极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。雪莲果原产于南美安第斯山,虽然看起来十分不显眼,但将其外皮削去,多汁而晶莹剔透,美味可是不输北方的雪梨!它全身都是宝,地下茎块是当今最流行的保健水果,可以生食,也可以当作蔬菜炒吃或煲汤;茎芽是栽培的种子;花、叶可做保健茶,有良好的降血糖、血脂、血压作用;其茎木质纤维细柔,是养殖的优质饲料和造纸的优质原料。

雪莲果既可以作为一种水果,被人们直接食用,也可以作为一种配料用来熬汤、炒菜,但是怎么吃才是最健康的?怎么吃才是最有营养的?

其实,如果是想要清凉一下,想要清凉退火、清热解毒的话,最好就是直接食用,因为这样能够保持它的原汁原味,它的营养不被破坏。如果你想要调经,或者治疗痛经的话,可以泡水喝;雪莲5克、枸杞4克、红花2克开水泡茶或沸水煎服;主治妇女月经不调、痛经及痛经引起的腰背疼,小腹冷痛等症。如果你只是想降低血脂、改善血液循环的话,可以直接用雪莲果2克、红花2克;与其他茶叶沸水泡茶饮用呢。

想要不同的效果,可以选择不同的吃法,但是哪一种最有营养就需要判定自己需要有什么样的功效了。现在的市场上,为了适应更多消费者的口味,雪莲还可以弄成糕点的形式,让大家品尝呢。

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