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正宗牛肉板面的做法说明

这几天比较忙,都没时间整理拍好的菜菜。牛肉的吃法有许多呢,爱吃烤牛肉,牛肉汤,牛肉丸,牛肉丝,牛肉萝卜丝馅饼...好多好多。小时候不爱吃肉,牛羊肉更是很少碰,只吃烤牛肉,没有怪味。长大后,在外漂了好多年,已经习惯吃肉了,尤其是遇见俺家老公后。可是在爸妈眼里,我还是瘦瘦的,还是认为我不爱吃肉,依旧变着法的把肉做成各种美味来诱惑我。这道菜是妈妈特意和一位回民朋友学的,据说她家女儿也不吃肉,但用这个方但用这个方法做了正宗牛肉板面,却爱吃的不得了。北京军海癫痫病医院

这款正宗牛肉板面,妈妈总说很简单,忙活一会儿就好了。我在旁边拍过程,看着妈妈又备儿童癫痫症可以治愈吗?料,又操作,逐渐弯下的腰,很心疼。

【妈妈做的正宗牛肉板面】

材料:牛肉 (400g)、鸡蛋 (适量)、面 (适量)、青菜 (适量)、香料 (适量)、老抽 (适量)、干红辣椒 (适量)、粗盐 (10g)、食用碱 (适量)、煮锅

做法:

1.400g牛肉洗净切粒。

2.锅内放水烧开倒入牛肉粒、焯水水再次烧开即可捞出。

3.捞出的牛肉粒放凉水中漂洗去除血沫。

4.准备好香料。

5.炒锅放油下入香料炒香倒入牛肉粒。

6.把牛肉粒煸炒一会倒入老抽翻炒一下兑足水大火烧开。

7.把鸡蛋煮熟。

8.把烧开的牛肉粒倒入砂锅调味、小火煮1个小时、把煮熟的鸡蛋剥皮放入砂锅使其入味、干红辣椒用油炸香倒入沙锅内。

9.准备粗盐10g。 癫痫武汉哪个医院好?

10.把盐放大碗中加热水化开放凉。

11.把面倒入盆内搅动成面穗状。

12.再把面穗揉搓成面团盖湿布饧半小时。

13.食用碱5g。把碱兑水化开,手蘸碱水在饧好的面团上揣。一定要揣透。再次饧二十分钟。

14.把饧好面团方案板上再次揉透,把揉透的面团压扁大约1厘米厚。

15.改刀切成约2厘米宽,把切好的面用手搓一下使其呈圆条状、逐个做好、上面拍一些面粉、避免再饧的时候粘连、弄好后饧30分钟。

16.把饧好的面拿出两个、不可再次揉搓,摆齐用擀面杖擀向两端擀开擀薄,一碗面四根足够、把四根均擀开、擀薄。

17.再左右手捏着面头,举过头顶,狠狠地摔在案子上。接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉,板面由此而得。摔好的板面。

18.锅内烧开水

19.锅开后把摔好的板面下入锅内待锅开到少许凉水放入青四川治疗儿童癫痫哪家医院好菜。

20.捞起煮好的板面和菜、清白润滑、然后浇上卤子、白的面条、绿的菜叶、红的卤子,即可。

小贴士:牛肉最好选用有肥有瘦的牛腩,煮出的汤汁也会很香。

虽然过程有点复杂,只要你用心多做几次就会熟练了,等你真正尝到这份美味时,之前的烦躁就会被抛到脑后了,只想专心享受眼前的这份美味啦,哈哈!我吃过妈妈做的几次正宗牛肉板面,真是回味无穷啊,我现在还没有达到妈妈那大师傅的程度,但是我会加油的,我也一定可以做到像妈妈那样的。我们我们一起加油吧!

养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于干煎红杉鱼这道菜的做法。

1.鱼洗净,用盐和米酒腌20分钟,沥干水份

2.平底锅小火慢煎

3.至两面金黄

有很多朋友都觉得做菜很麻烦,不愿意去动手,也有很多菜是比较简单的,今天为你介绍干煎红杉鱼就癫痫病发作怎么操作比较适合懒人来做,大家不妨去试试。

每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好梅干菜烧鸡翅这道菜吧。

1.先将梅干菜用温水泡发半小时

2.翅中洗净后沥干水分,在鸡翅上划几刀,加入白胡椒粉,盐,老抽,料酒,连同姜片一起腌制1小时

3.平底锅倒入适量橄榄油,小火将腌好的翅中煎3分钟,其间翻面

4.将梅干菜,连同泡发的水一起倒入鸡翅上

5.盖上盖子小火焖煮5分钟

6.出锅前,勾芡,加盐,鸡精调味

民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的梅干菜烧鸡翅,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。

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