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紫薯辅食做法有哪些?

紫薯辅食做法有哪些?北京军海癫痫病医院

紫薯的营养价值极高,适量食用对人体有诸多好处,因此也可以给宝宝做成辅食,比如紫薯泥、紫薯小饼、桂花紫薯粥等都是不错的选择,适合六个月以上的宝宝食用,能促进消化等,但是食用不能过量哦!

一、紫薯泥

所需材料:紫薯2个,水适量,细砂糖一大勺。

制作方法:

1、紫薯洗净去皮后切成小块,放入蒸锅中蒸熟,然后倒入料理机中。

2、加入适量的水跟细砂糖,打成泥(家里没有料理机的亲,可以把紫薯压成泥,用筷子不停地搅拌,或者用电动打蛋器的和面棒搅拌,直到起筋为止哦!)。

3、然后装入装有8齿裱花嘴的裱花袋中。

4、挤在小碟子或小勺上,挤出漂亮的花纹即可。

5、没有裱花嘴和裱花袋的亲,可以不用这些,直接装盘即可。

二、紫薯小饼

所需材料:红薯、紫薯各一个,小麦面粉、牛奶、糖、橄榄油各适量。

制作方法:

1、红薯、紫薯各一个洗净去皮。(如果紫薯红薯个头很大可以减半)上锅蒸至软烂,基本一筷子下去可以插到底的就OK了。

2、用勺子将正好的薯块压成泥,两种薯泥混在一起,搅拌均匀。

3、薯泥加入牛奶、白砂糖面粉和成面团。建议白砂糖用量为了小朋友的牙齿,还是不要放太多了。

4、和好的面团揉成长条,切成相同大小的剂子,再揉成小面团,用擀面杖擀成薄饼。

5、平底锅加少量橄榄油,放入小饼双面煎。出锅装盘,保证你的宝宝喜欢!

温馨提示:紫薯不够甜糯,可以加入红薯会更好吃。另外,紫薯和红薯可以提前一天晚上先蒸熟,和成薯泥第二天早上备用。

三、桂花紫薯粥

所需材料:番薯,大米,水晶冰糖几颗,干桂花。

制作方法:

1、把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒,一次加够熬粥的水.

2、用大火把番薯煮开后,放入淘洗好的大米,搅拌一下防沾,撒如几颗水晶冰糖,就不要再去动了。

3、再次开锅的时候转中小火,锅盖用筷子架起来,使锅内保持小滚又不扑溢为好。

4、30分钟后即可撒上干桂花,然后关火。

扩展阅读

紫薯是平时比较常见的食材,紫薯的营养价值也是非常高的,紫薯尤其适合宝宝食用,但是紫薯在食用的时候,最好是和高蛋白的食物搭配在一起食用,这样营养才会比较全面,宝宝在食用紫薯的时候,比较常见的吃法就是做成紫薯饼,紫薯饼看似简单,但是很多人并不会自己制作,那宝宝辅食紫薯饼的做法是什么呢?

宝宝辅食紫薯饼的做法

准备材料:

主料:紫薯2个,糯米粉200克,椰蓉20克,炼乳30克

制作方法:

1,紫薯清洗干净上锅蒸熟后去皮碾成泥;

2,紫薯泥加入炼乳,糯米粉揉成一个光滑的面团;

3,将揉好的面团分成小团上锅再次蒸熟;

4,蒸好的紫薯小团均匀的过上椰蓉后压扁即可

美食小贴士:食用紫薯禁忌:

紫薯不可以单独食用,应该搭配比较优质的高蛋白的食物一起食用,这样营养会更全面。

紫薯不也可以生吃,一定要熟透后再吃,因为紫薯里含有大量的淀粉粒,淀粉粒未经高温破坏难以消化。

紫薯内含有较高的氧化酶,吃多了会引起腹胀、腹部翻滚、放屁等症状。

紫薯的糖分含量较高,吃多了会刺激胃,使酸大量的分泌,让人感到烧心。

同时患有脾胃虚弱、气滞食积者应慎食。

宝宝吃紫薯有什么好处

紫薯的营养价值很高,利于通便,宝宝也是可以吃的。但是吃多了也容易胀气,所以宝宝也要适量吃。另外紫薯比红薯难消化,所以消化不良的宝宝不宜食用。河南治疗癫痫较好医院

紫薯中所含的硒被称为"抗癌大王”,多吃紫薯可以补充硒元素,增强体质,抗衰老等。科学实验已经证明,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。而紫薯也富含花青素,能给人类提供最直接、最有效、最安全的防治疾病、维护人类健康的自由基清除剂。

紫薯含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铁等众多营养元素。其中,紫薯中的纤维素含量高。众所周知,纤维素可以促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,对消化系统有极大好处。特别是当便秘或者由于消化不了引起肚子胀的时候,吃点紫薯,就可解决这些问题。

对宝宝来说,更要多吃点紫薯。宝宝消化能力较差,吃多了油腻的就很容易肚子胀,不妨煮点紫薯来吃。比如煲紫薯糖水,较小的孩子也适合吃,煮的时候可以放点姜以去寒。紫薯麦片银耳粥,既美味又能清热解毒,是夏季人们喜爱的食物。或者可以做成紫薯饼、紫薯条等各种点心模式,满足宝宝的新鲜感。

紫薯是我们在日常生活中十分常见的一种食物,紫薯含有的花青素和膳食纤维对人体有很多的好吃,并且紫薯吃起来口感软绵甜糯,还有一点点的颗粒感觉。所以紫薯是比较适合给小宝宝制作成辅食吃的,在小宝宝不同的阶段,可以用紫薯制作成不同的美食吃,对于小宝宝来说一定会比较惊喜的。

紫薯奶羹—适合4-6个月宝宝

准备材料:紫薯、配方奶粉、温开水。

做法:

紫薯洗净去皮,切成块状放入锅中蒸约十五分钟,用筷子可轻松穿透即可。 把蒸好的紫薯加入适量温开水,放入搅拌机,打成细泥。打好的细泥将配方奶加入泥中,调到最适合自己宝宝的浓度即可。

紫薯蛋黄泥—适合6-8个月宝宝

准备材料:紫薯、鹌鹑蛋、奶粉

做法:

紫薯去皮洗净 切块 放入锅中蒸至软烂 蒸紫薯的同时可以在锅里煮鹌鹑蛋。 取出紫薯和鹌鹑蛋 紫薯捣成泥 蛋黄用勺子背碾压成泥。紫薯和蛋黄和在一起 加入母乳或冲调好的奶粉 调成糊即可。

紫薯燕麦粥—适合8-12个月宝宝

准备材料:紫薯、燕麦片、大米。

做法:

大米淘洗后,加少许水浸泡30分钟或者头天晚上浸泡着。 紫薯去皮切小块,和大米一起入锅,加清水煮开。 煮至米粒都涨开时,加燕麦片继续煮至粘稠即可。喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去。

紫薯发糕—适合1周岁以上宝宝

准备材料:面粉250克、紫薯150克、碱适量、牛奶200克。

做法:

1.紫薯蒸熟放凉压成泥状,与面粉混匀加入牛奶,用筷子和刮刀将面粉和成面团。面团很粘手,但不是糊糊状,这样制作的发糕口感松软干爽不粘牙。放置温暖处发酵至2倍大,撒入一点点的食用碱面(大约有0.5克),

2.面团接触到碱面的地方会是绿色的,用筷子和刮刀搅拌至完全混匀没有一丁点绿色为止,而且闻起来没有酸味。放入蛋糕模具中(模具里面摸些油,蒸熟后好脱模),室温静置20分钟。蒸锅水开后,将装入面团的模具放入蒸锅中用旺火蒸20分钟,蒸熟取出,放凉后切块即可。

紫薯奶香小馒头—适合1周岁半以上宝宝

准备材料:面粉400克、紫薯2个、酵母(干)适量、食盐3毫升、牛奶180毫升、白糖30毫升。

做法:

1.紫薯削皮,切成小块,隔水蒸熟,软烂,捣成红薯泥,稍稍晾凉一下。温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟,活跃酵母 。加入面粉,剩余白糖,紫薯泥,用筷子搅拌成片状,接着下手揉,揉成光滑面团 。

2.容器有盖子就盖上盖子,不然就用保鲜膜封一下,放在差不多30-35度处发酵,发酵一个小时,面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状 。把发起来的面团按瘪,再揉面团,主要是为了排气,揉光滑,将面团擀成长方形的面皮,稍微厚一点,用饼干模具压成型。蒸笼中垫上玉米皮,放入成型的馒头,二次发酵15分钟左右,开水上锅蒸15分钟即可。 <天津治癫痫病的正规医院p>

我们都知道宝宝在小的时候是适合吃一些辅食的,如果只吃母亲的母乳或者是吃奶粉的话,很可能这些能量能够满足宝宝的生长需要,所以当宝宝长到一定月份的时候就需要给宝宝适当的加1些辅食,给宝宝做一些蔬菜粥,是最有营养又最方便的食物,那么紫甘蓝宝宝辅食该怎么做呢?

今天给宝宝做紫甘蓝泥(适合7个月以上的宝宝),紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。吃的时候可以加上苹果泥,或者土豆泥,让这道辅食非常的香香甜甜。配上米粉一起吃营养更全面哦~

1、将紫甘蓝洗干净,手撕成小片,家里的贝壳粉用完了,王小淘用的是安利洗洁精泡了几分钟,再用清水冲洗干净

2、放入辅食机蒸10分钟的样子(自动嗒O(∩_∩)O哈哈~),如果和王小淘一样用的是beaba辅食机的话,蔬菜只要加水到1号水位线就可以哦!

3、蒸好后打泥

4、装到辅食盒中,待冷却后放冰箱冷冻即可(为什么王小淘要两个辅食盒各装一半呢?因为这样另一半就可以放别的品种的辅食,放进冰箱后,每次只要拿一盒出来,就可以同时拿出两种辅食啦~)

材料:紫甘蓝,大蒜,白醋,白糖,油,盐,鸡精。

先把大蒜处理下,我是把大蒜的皮去掉对半切,有的人会喜欢直接拍掉,注意,打算必须要先处理,在空气中接触15分钟以上才是最好是食用时间,如果一处理就马上食用或者炒菜什么的,它的价值就没有了。

紫甘蓝和手套,因为是用手撕,在撕的过程中,紫甘蓝会染色,所以就用手套了

按照自己的食量撕上一小盘,我这里大概是3-4片。

准备一只碗,把白醋和白糖兑1比1(这是我的口味)具体口味姐妹们自己定,喜欢酸的就多点白醋,甜点的就多点白糖

接着热锅,倒油,再把撕好的紫甘蓝放入锅内炒大概半分钟后把大蒜放进去继续炒。

接着把兑好的糖醋浇在菜上。闻到酸味后加入适量的盐和鸡精。拌几下,起锅就可以使用啦。

紫薯饼主要就是用紫薯,作为主要的材料加上面粉、白芝麻、糯米粉等做出来的一种饼干,而且用紫薯做出来的紫薯饼营养价值高,还能够保存有紫薯的保健作用,下文就是具体的步骤介绍。

做法一

紫薯,糯米粉,面粉,白芝麻,红豆沙

1.紫薯洗净切片隔水蒸熟。

2.用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团。

3.把和好的紫薯面团分成小剂子,红豆沙馅搓成球备用,再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。

4.圆饼滚上白芝麻。

5.平底锅倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿,翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!注意:紫薯洗净切片隔水蒸熟.

6、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团.

7、把和好的紫薯面团分成小剂子,红豆沙馅搓成球备用.

8、再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼.!

做法二

原料:紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克

做法:

1. 紫薯洗净,削皮,大火蒸熟,压成泥状,放入白糖,加入糯米粉,再倒入牛奶,揉匀。

2. 将紫薯泥团成一个个小圆球,滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻,依次将紫薯球压成紫薯饼。

3. 用饼铛或者平底锅放少许油,小火煎熟即可。

零食是许多人都比较喜欢的食物,但是在我们的生活中有许多的零食都出现了许多的许多的安全问题,因此许多的家长都愿意给自己的小孩买零食,就希望他们每天吃饭再吃点水果就好了。但是我们都知道零食对于小朋友的吸引力是我们不能阻止的,那么怎么样的零食才是健康的呢?今天就为大家介绍一款好吃健康的零食,自制紫薯花生的做法很简单,那么我们就来具体的看一看。

主料:紫薯80g、花生米100g、面粉1武汉哪个医院看癫痫00g

辅料:白糖适量、油适量

1.把紫薯放入锅里蒸熟,加适量的白糖

2.碾成泥

3.加适量的面粉

4.和成硬一点的面团,盖上保鲜膜松弛10分钟

5.取适量的花生米放入锅里炒熟

6.去掉花生衣

7.取一小块紫薯面团

8.摁扁,放上花生

9.收好口

10.把所有的花生豆包好

11.锅里加适量的油小火烧热

12.等油温升到六七成的时候放入包好的花生

13.榨至表面变色即可

做法二:

原料:紫薯、糯米粉(紫薯和糯米粉的比例是2:1),四季宝的颗粒花生酱

配料:白砂糖

1、紫薯洗净放入蒸锅中大火蒸熟(拿一根筷子能轻松捅进去即可)。

2、去掉紫薯皮,把紫薯放入保鲜袋中,用擀面杖碾压成泥

3、紫薯泥中加入糯米粉,倒入清水揉成面团(水要分次少量的加入,直到把紫薯泥和糯米粉完全糅合在一起)。

4、揪下一块面团,团成圆球状,压扁,放入花生酱。

5、封口,再包成圆球状,放入热油中炸熟捞出即可,趁热食用最香。

以上就是常见的紫薯花生的做法,看着上面的介绍对于紫薯花生大家已经有了比较深刻的认识。我们都知道紫薯和花生都是非常营养的食材,紫薯和花生都具有很高的食用价值和药用价值。自己在家制作这些小吃食,不仅让自己的休闲生活变得丰富,也让孩子吃的健康。

天热了以后,大家就比较喜欢吃奶昔,比较常见的奶昔类型有水果奶昔,冰淇淋奶昔,还有就是紫薯奶昔,其中主要的配料有淡奶油和奶酪,我们需要用到的是黄油和紫苏油鸡蛋和牛奶白砂糖,少量的柠檬汁可以去掉腻腻的味道,而且可以减少油腻感。

材料

低粉125克,淡奶油60克,奶油奶酪50克,紫薯50克薯泥,黄油40克,水35克,细砂糖60克,牛奶100克,鸡蛋1个,柠檬汁1小勺

做法

1.紫薯泥制作:紫薯2个

2.紫薯纵向切开,微波炉高火加热10分钟,用筷子轻松可以扎透即熟

3.趁热剥掉皮,切成块,放到筛网中,用铲子或者擀面杖的头碾碎

4.此时筛网的背面会挂满紫薯泥,用铲子或者勺子刮下即可,

5.紫薯奶酪派派皮:低粉100克,黄油40克,水35克,细砂糖10克。派馅:牛奶100克,淡奶油60克,奶油奶酪50克,鸡蛋1个,细砂糖50克,低粉25克,柠檬汁1小勺,紫薯薯泥50克

6.派馅的制作

7.奶油奶酪室温软化后加入白砂糖

8.用打蛋器2档进行搅打,打至顺滑,我用的是祈合936N

9.然后加入一个鸡蛋,搅打均匀

10.加入淡奶油,再次搅打均匀

11.加入柠檬汁,搅打均匀

12.加入50克的紫薯泥后,搅拌均匀,制成紫薯乳酪糊

13.紫薯乳酪糊过筛,并用擀面杖一头搅拌碾碎颗粒

14.过筛很细滑

15.馅料就做好了,稍后填入派盘内

16.派皮的制作:(3个10cm派盘+1个12cmx6.5cm小方派盘)

17.黄油室内软化,加入低粉和细砂糖

18.用手把黄油和低粉、砂糖搓匀,成玉米屑状

19.加入清水搅拌

20.揉成面团,包上保鲜膜松弛20分钟

21.松弛好的面团擀成大片,建议放在保鲜袋里面擀,这样不会粘在擀面杖上

22.把擀好的面饼盖在派盘上,用手轻按面皮,让面皮和派盘紧密贴合,用擀面杖擀过派盘

23.拿掉切下多余的面皮

24.做好所有的派底后,癫痫的检查费用用叉子扎满小孔,避免制作的时候鼓起

25.扎好小孔后松弛20分钟后倒入紫薯乳酪糊,放入预热好的烤箱内进行烘焙

26.出炉的样子,表面会有一层皮,有点像双皮奶那个表皮

27.我把它捅破,路出紫色的馅料

28.余下的紫薯泥用紫薯乳酪糊调匀,不要太干,太干会很不好挤,而且挤得时候也不容易连贯。如果乳酪糊不够可以用蜂蜜继续调匀

29.把薯泥倒入裱花袋,用裱花嘴挤在派盘上

30.最后开心果碾碎,撒在表面装饰。

以前我们的生活中除了一日三餐就是一日三餐,但是随着社会的发展,人们的物质生活也变得非常的丰富,各式各样的零食糕点都出现了在我们的身边。但是随着市场的需求,许多人为了市场却对饮食的健康都不怎么关心,这样的做法让许多的客户都很担心。那怎么样的糕点是非常健康的,我们都知道紫薯是一种具有很高食用价值和药用价值的食品,在糕点方面也广泛的运用,那么紫薯糕点的做法有哪些呢?

主料:紫薯两个

辅料:小麦淀粉200克、玉米淀粉100克、白糖50克、牛奶150ML、椰蓉少许

做法:

1.紫薯两个-200-250克,小麦淀粉--200克,玉米淀粉--100克,白糖50克左右,牛奶--150毫升,椰蓉少许。

2.紫薯洗净去皮切薄段,放蒸锅内蒸熟待用,用擀面杖捣碎成粉状,和粉类混合后加入白糖和牛奶调成面糊状,模具内壁涂上薄油后倒入面糊,蒸锅加水蒸汽上来后放入,30-40分钟后蒸熟即可放凉脱模切块,四面沾上椰蓉即可食用。

做法二:

食材:鸡蛋、低筋面粉、紫薯、色拉油、鲜牛奶、新鲜柠檬、细砂糖

做法:

1、蛋黄盆里加入30克的细砂糖,用手动打蛋器打散。

2、然后再分别称量加入40克色拉油和40克鲜牛奶,搅拌均匀。

3、将低筋面粉85克过筛后加入,用橡皮刮刀翻拌均匀。

4、蛋白盆里挤入几滴新鲜柠檬和20克细砂糖,用电动打蛋器打至很多的泡泡状。

5、再加入细砂糖20克,继续搅打至蛋白出现浓稠状。

6、最后加入剩下的细砂糖20克,用打蛋器打至蛋白能拉出尖角直立,就是干性发泡的状态。

7、用橡皮刮刀取少许蛋白糊到蛋黄糊中,轻轻的从上向下翻拌,不要画圈,以免消泡。

8、然后将混合好的糊溜边全部倒入蛋白糊中,上下翻拌均匀,混合成浅淡黄色的混合蛋糕糊。

9、将蛋糕糊倒入铺垫烘焙纸的烤盘中,端着烤盘用劲的在台面上磕几下,把糊内的大气泡震出来,然后不要耽搁时间,尽快的放入预热好的烤箱最下层,开始烤焙,150度,40分钟。

10、紫薯洗净后放入湿过水的保鲜袋里,用牙签在袋子上扎些小孔,放入微波炉高火5分钟即可。

11、熟了的紫薯剥皮,然后用小勺在筛子上压漏细致的薯泥。

12、为了增加甜味,可以稍加些原味的炼奶,调拌好的紫薯泥也会更加的糯一些。

13、烤好将蛋糕片拿出倒扣在冷却架上,立即趁热揭去烘焙纸,然后将烘焙纸再垫入蛋糕下。

14、在蛋糕的一边边缘涂抹少许的色拉酱,这样卷起后更加的容易粘合。

15、将紫薯泥均匀的摊抹在蛋糕上。

16、最后将蛋糕片卷起,用烘焙纸包裹好放冰箱冷藏半小时以上定型,拿出后切片即可。

以上就是常见的紫薯糕点的做法,我们都知道紫薯的营养非常的高,并且紫薯对于提高身体的免疫力,预防疾病都有着非常好的效果。其实除了上面的这一些,紫薯糕点还有许多,紫薯慕斯,紫薯杯子糕、紫薯蛋糕等都在我们的身边随处可见。如果家里有烤箱的,自己可以动手试一试哦。

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