芦笋焯水几分钟可以吃,芦笋焯水多长时间

芦笋焯水的具体时间是取决于芦笋的大小,一般来说焯水的时间控制在2-4分钟。小芦笋2分钟,中等大小的芦笋3分钟,大号的芦笋煮4分钟。另外焯水时间还取决于芦笋颜色的变化,一般煮至呈鲜绿色就可以捞出了。

芦笋中含有草酸北京军海医院可靠吗?,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,草酸钙容易在人体内形成结石,而焯水则能去除大部分草酸,减少对身体的伤害,吃起来更放心。

焯水后的芦笋能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,而且焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩,吃起来口感更好。西安癫痫专业医院

1、将芦笋去皮、清洗干净、切成小段备用。

2、将水加热至沸腾,再加入少量的盐和油。

3、在锅中倒入准备好的芦笋,翻煮2-4分钟左右,煮至颜色变成鲜绿色就行了。

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4、芦笋焯水后,放入冷水中浸泡降温。

1、水一定要彻底加热至沸腾后,再把芦笋入锅,否则芦笋吃起来就不会那么脆了。

2、加几滴食用油,能让焯过水的青蔬颜色保持好看的翠绿。

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3、加入食盐,这样加热的过程中,盐的味道会略渗透到芦笋中,吃的时候有些许盐味,口味更好,而且在焯水过程中,有些营养物质会流失,加盐可以减少营养物质的流失。

4、焯水后的芦笋应该立即放入冷水中,以保持颜色和口感。