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时间:2021-10-22 来源:香菜菜谱网 阅读:185次

人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下天然酵种新奥尔良法式面包这道菜的做法。

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1.1室温(24C)加盖发酵2小时,排气,滚圆,冷藏过夜

2.2混合各种粉,酵头,水,糖,奶粉,autolyse(浸泡)30分钟,加入盐和酵母,揉至筋度开始产生,加入软化的黄油,揉至出膜(扩展阶段至完成阶段之间河北癫痫医院哪里比较好

3.从冷藏取出,分割成2份,排气,滚圆,放松60分钟。把每份擀开成35X15CM长方形卷起,捏紧接缝,两头搓尖,略撮长至40CM。放在铺烘焙纸的烤盘上

4.室温二次发酵至2-3倍大,大概5小时左右。表面抹水,合肥癫痫医院哪里比较好割包(注意这种面包的割包方向和传统法棍不同,比较横向,也不用倾斜入刀,和面团垂直就可以)

5.烤箱内放一个空烤盘,预热到260C,往烤盘里浇一点沸水产生蒸汽,关门。把放面团的烤盘放入烤箱,下面盛水的烤盘内再浇一杯热水,关门。烤温降到哈尔滨哪家医院能够治好癫痫218C,烤20分钟,降温到190C再烤20分钟左右,至面包成金黄色

一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好天然酵种新奥尔良法式面包做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。