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最正宗四川咸烧贝的步骤

时间:2021-09-16 来源:香菜菜谱网 阅读:185次

主料:

芽菜(250克)、酱油生抽(4勺)、醋(2勺)、甜酒(2勺)、红糖(少许)、姜(少许)、大蒜(5瓣)

做法步骤:

1、五花肉洗净,锅里放水,几片姜,盐一勺,煮熟,姜蒜切沫。

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2、煮熟用盘装好,趁热把老抽抹在肉皮上,甜酒也抹上一层,干后再抹一层老抽晾干,锅里放适量菜油,烧热后把肉皮放锅里炸,炸到皮精黄,捞出放凉。

3、把芽菜切碎,锅里放油炒,炒干待用。

4、把肉切片,厚薄跟随个人爱好,我的切得薄,放到碗里,上面放芽菜,姜蒜撒上面,花椒面撒点,鸡精一勺,红糖切碎放上面,甜酒,醋各一勺,酱油两勺。放锅里蒸一小时左右即可。河南癫痫病医院好>

的热量(卡路里)11千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;可与姜、绿豆芽、大蒜搭配;与羊骨、芥菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;

甜酒的热量(卡路里)160千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

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红糖的热量(卡路里)372千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛等功效;可与姜、荷兰豆、小米面搭配;与牛排、牛里脊、牛肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功哪个医院可以治好癫痫效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与武昌鱼、马齿苋、五花肉搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;