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季节养生夏天吃鱼时要小心组胺中毒-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:香菜菜谱网 阅读:185次

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夏天,人们在风景如画的水库附近忙着捕鱼,水库周围有青山绿水。夕阳西下时,张钓到了30多斤重的鲤鱼,获得了最高奖。高兴之余,张邀请大家第二天晚上在家吃鱼宴。回家后,因为鱼太多,冰箱放不下,张只好把鱼洗干净,挂在阳台上。到第二天下午加工的时候,鱼已经有了一些味道,但是张认为放更多的儿童癫痫病的症状调料就足够了。

当鱼火锅端上来的时候,我看到了葱、蒜、红辣椒、白鱼片,五颜六色,香气四溢,让人食欲大增,朋友们迫不及待地想吃。谁知道不到一个小时,人们就开始出现头晕、头痛、腹痛等症状。不久之后,所有的人都有类似的症状,他们都去了医院。根据医生的诊断,整个军队崩溃的原因是因为吃了变质的鱼而中毒。医生告诉每个看癫痫最好的医院人,鱼是一种高蛋白低脂肪的食物,一直受到营养学家的尊重和人们的喜爱。

经常吃鱼的人很少患肥胖症和高脂血症,因此降低了患冠心病、高血压和中风的风险。然而,如果你不注意吃鱼的卫生,中毒将会发生,甚至在严重的情况下危及生命。有些鱼含有较多的组氨酸,这在海水鱼中很常见,如竹夹鱼、金枪鱼、刀鱼、沙丁鱼、韩国方鱼、鱼治疗癫痫费用一般是多少、扁鱼、鲭鱼等;河鱼主要产于鲤鱼。当鱼变味或腐烂时,细菌在其中生长繁殖,这可以使组氨酸脱羧成组胺。根据实验室检测,新鲜或腐烂的鱼每克鱼含组胺1.6 ~ 3.2毫克,而当组胺每100克鱼含200毫克时,人们会在食用后中毒。

人体的中毒量为每公斤体重1.5毫克,中毒症状通常发生在进食后0.5 ~ 1小时内,最成都治愈癫痫好的办法快5分钟,最慢4小时。夏天,天气炎热,如果储存不当,鲜鱼很容易变质。

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