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孕期吃什么最好 孕期食谱大全-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:香菜菜谱网 阅读:185次

孕妇是特殊人群,即便是考虑到孩子的发育和营养汲取,也应该注意自己的饮食情况,那么孕期吃什么对胎儿最好呢,下面华医健康养生网为孕妇朋友们总结了孕期营养食谱的做法,供参考。

孕期营养食谱 红酒山药煲鸡汤食材:鸡1只、山药1根、金华火腿20克、葱半棵、姜3片、八角2个、水适量、红酒1碗1、鸡切块洗净,锅内烧开水,放入鸡块,煮出血水捞出,放入清水中冲净,控干水分。

2、把鸡块放入炒锅中干炒一会,炒干水分,炒出油,配料切好备用。

3、鸡块倒入砂锅中,加入清水,放入葱姜、大料、火腿和红酒,先大火烧开转小火慢慢煲。

4、山药洗净去皮切小段,鸡肉7分熟放入山药,继续煲,直到鸡肉软烂即好。

孕期营养食谱 板栗炖鸡食材:鸡肉(整)1只、板栗250克、彩椒1个、食盐6克、葱半根、姜4片、蒜适量、八角2个、干辣椒4个、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口,把开水倒入板栗,没过,添加盐,盖上锅盖焖上5分钟。

2、逐个取出剥取栗肉,跑山鸡洗净,沥干水分,剁成大块,用热水焯一下,去除血水和杂质,捞出后用热水冲洗干净,沥干水分备用,起油锅,慢火煸炒板栗至变色后取出。

3、锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒,出香味后,下入鸡块大火爆炒,烹入料酒,添加没过的热水,大火煮开,转中火炖煮,至鸡肉7分熟,加入板栗,添加盐、糖、生抽调味,一点点老抽上色。

4、炖至鸡肉和板栗熟透,大火收汁,加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

5、用剪刀逐个在板栗顶端剪个十字口(用刀易伤手)。

倒入没过的沸水,加盐,盖上盖子焖5分钟。

从热水中逐个取出板栗,趁热从裂口处剥皮,内外皮都很容易去除(若是凉了,内皮还是不容易彻底去除)。

剥板栗的时候要趁热剥,剥一个,现从热水中取一个,这样内外皮都很容易去除。

板栗提前用油煸炒(或油炸)比直接放入更面更容易入味。

若是用肉食鸡,可以把浙江看癫痫哪家医院最好鸡和提前处理好的板栗同时入锅。

孕期营养食谱 四喜豆腐食材:北豆腐1块、柿子椒半个、胡萝卜半根、猪肉馅1小碗、葱半颗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋清1个、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、水淀粉适量、橄榄油适量、五香粉适量、十三香适量、高汤适量1、豆腐切成四块,肉馅放入葱末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。

青椒切成丁,胡萝卜也切成丁备用。

2、炒锅中倒入油,油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出,从每块豆腐中间横切一刀但不切断,将里面的豆腐挖出来,把肉馅装入其中,然后在合上。

四块豆腐都装好肉馅以后,放到蒸锅中蒸十分钟。

3、另起锅放入油烧热以后,放入蒜末、葱末和姜末炒香,然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒,淋上少许酱油,加入两烧鲜汤,放入少许盐和鸡精,撒人少许香油,用水淀粉勾芡即可,将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆。

孕期营养食谱 小米蒸排骨食材:猪大排500克、小米150克、食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克1、把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右。

猪大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱,放入准备好的姜末。

2、把准备好的黄酒倒入碗中,放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时。

3、取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好,最后撒上细香葱花即可,把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中,浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中,上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好。

4、小米一定要浸泡后,才能煮开,吃起来软糯。

不会喝黄酒的人,最好是少放一些哦,也可以用料酒来做。

如果家中有甜面酱的话,放一些,菜的味道会更好。

淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。

孕期营养食谱 鳄梨鳗鱼五彩卷食材:鳗鱼1条、牛蒡半根、胡萝卜半根、山药半根、豌治疗癫痫病比较有效的医院豆苗1把、牛油果1个、大闸蟹红籽1个1、先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻,鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。

牛油果去皮切成细小的丁,也可以搅拌成泥状。

牛蒡,山药削皮,切成比鳗鱼段长一些的细条状。

分别泡入盐水中片刻。

胡萝卜,豌豆苗也切成一样长的细条状。

2、锅中将水烧开,放入胡萝卜,牛蒡丝烫30秒取出。

将各种细丝分别取一些,摆放整齐,用鳗鱼片卷好,最后用日式黄色腌制罗卜切成细条,扎紧。

上面点缀牛油果,红蟹籽即可。

孕期营养食谱 醋椒鱼片食材:草鱼600克、食盐2茶勺、醋2茶勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、高汤1大碗、香菜适量、猪油(板油)75克、白胡椒半茶勺1、将鱼宰杀收拾干净,去头尾,片下鱼肉,去除大刺,切成大片,香菜洗净切小段。

锅坐火上,放熟猪油烧热,下葱姜丝、胡椒粉煸出香味,烹入料酒。

2、倒入鸡汤,加盐、鸡精用旺火煮沸。

倒入鱼片,煮约5分钟,加醋略煮,关火撒上葱丝和香菜段即可。

孕期营养食谱 彩椒玉米炒鸡丁食材:玉米200克、鸡胸脯肉200克、彩椒3个、黑木耳50克、色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量1、将彩椒洗净,切小丁,黑木耳切小丁。

鸡脯肉洗净切小丁,加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。

2、炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用。

锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟,加入鸡汤略煮,倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可。

3、如果嫌麻烦可以将整条鱼放入锅中煮熟,但要在鱼身上切几刀,以便入味。

或者将鱼切成大段也行。

孕期营养食谱 清炖鸽子汤食材:鸽肉1只、猪里脊肉400克、食盐适量、鸡精少许、姜适量、淀粉青岛癫痫病治疗较好的医院适量、小葱1小把、鸡蛋清1个、黄酒适量、纯净水适量1、鸽子宰杀焯水待用,冲好凉水的鸽子加入葱结和姜片放入碗中,把盐和鸡精调好的纯净水倒入鸽子碗里面。

2、蒸锅加满水,隔水蒸一个半小时。

里脊肉泥用黄酒、盐、鸡精、蛋清、干淀粉调味待,鸽子汤蒸了一个半小时以后,把肉泥拍打成型盖在鸽子上面,加盖蒸一个小时,挑去葱姜即可。

3、用吊汤的手法去除鸽子油。

加过新鲜的里脊肉泥汤的味道会更加的鲜美。

孕期营养食谱 肉香藕盒食材:猪肉馅1碗、藕1个、鸡蛋1个、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、小麦面粉适量、植物油适量、五香粉适量、十三香适量1、将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用。

莲藕去皮,切成5毫米厚的片,再从中间切一刀,但不要切到底。

2、将切好的莲藕片打开,中间塞入肉馅,另取一碗倒入少许面粉和淀粉,打入一个鸡蛋,加少许啤酒搅拌成糊状,以沾筷子并自然流动的状态为准即可。

将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊,下入油锅中炸熟即可。

3、肉馅加入调料后,一定要沿着同一个方向搅打出劲儿,在最后炸的时候才不易脱落。

而且,也能保证肉馅口感充满弹性。

用啤酒代替清水来调糊挂浆,做出的藕盒会非常鲜嫩香脆。

孕期营养食谱 茄汁豆腐盅食材:豆腐1块、猪肉50克、食盐适量、鸡精少许、姜适量、料酒适量、淀粉适量、番茄酱适量、小葱少许1、豆腐切成1.5cm的小方块,用小勺,一个个挖去中心。

豆腐小孔中撒少许干生粉,这样肉和豆腐就不会分离2、瘦肉切碎,放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀。

用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中,压实,依次把剩下的豆腐塞满肉。

3、碟子放锅中,蒸10分钟,番茄酱加与番茄酱等量的水,搅拌均匀,番茄酱倒入锅内,小火加热,放入少量盐和鸡精,搅拌成粘稠的糊状即可。

摆盘,撒上番茄酱即可享用。

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孕期营养食谱 叉烧带鱼食材:带鱼400克、色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、水、淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙1、带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右,将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上。

2、平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟,将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀,加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁,调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中,待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀。

3、煎带鱼前将带鱼身上拍上干粉,以防煎时带鱼掉皮。

使带鱼不掉皮还有一方法就是要热锅凉油,倒油之前可用姜片在锅底擦一遍。

孕期营养食谱 粉蒸南瓜食材:南瓜半个、全料蒸肉粉50克1、南瓜的表皮因为是要吃的,所以一定要用果蔬洗涤剂洗干净,切开,去籽,切条状。

2、撒上蒸肉米粉,拌匀,摆好,盖上保鲜膜,微波炉10分钟即可。

孕期营养食谱 南瓜猪蹄汤食材:猪蹄1个、南瓜1块、食盐适量、味精适量、姜适量、水适量1、猪蹄治净后斩成小块飞水,南瓜去皮洗净,切成小块。

2、将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中,放入几片姜。

加适量清水,大火煮沸后,改小火炖烂,加入盐,味精调味即可。

孕期妊娠反应时期的饮食需要格外注意,可选择一些含水分多的食品,例如水果、新鲜蔬菜。

可多食写蛋白质、维生素含量高的食物,如奶酪、豆浆、豆制品、牛奶、鸡蛋等。

少食多餐,不拘泥一日三餐的规定习惯,想吃就吃,晚上可准备一些容易消化的食品,早上起床前先喝一杯白开水。

在膳食和食物烹饪中,少吃油腻。

也可以在烹饪中使用一些香辛料、如姜、辣椒、紫菜等,使食物略带刺激,可增进食欲。

但尽量少食辣椒。

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