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沙丁鱼的做法-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:香菜菜谱网 阅读:185次

华医健康养生网导读:沙丁鱼富有惊人的营养价值,富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙,且肉质鲜嫩,含脂肪高。

它的做法也有很多,清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。

下面小编就给大家推荐几个沙丁鱼的做法。

做法一:红烧沙丁鱼食材:沙丁鱼、葱、姜、大蒜、辣皮子、酱油、料酒、白糖、西红、柿酱、香菜、八角、花椒粒步骤一:把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分。<湖南癫痫医院正规吗/p>

把葱洗净切段,姜蒜洗净去皮切片,香菜洗净切末,辣皮子用水泡泡切段。

步骤二:热锅凉油加沙丁鱼,煎至两面变硬金黄色,把鱼放在一边。

4、加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味,把鱼和炒香的调料拌在一起。

5、把白糖料酒酱油喷在鱼身,加水(没过鱼的三分之二即可,大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠,再用大火收汁撒上香菜末即可。

做法二:番茄沙丁鱼食材癫痫大发做发作多长时间:沙丁鱼、西红柿、糖、大料、料酒、醋、十三香、鸡精步骤一:沙丁鱼去掉头尾和内脏,洗净,切成寸段;西红柿洗干净,用刀切成十字;锅中水烧开,把西红柿倒入锅中,打个滚捞出,去掉皮;去皮的西红柿切成小丁。

步骤二:锅中加入油,油到6成热的时候,加入姜片,葱花,大料爆香,然后倒入西红柿丁翻炒。

步骤三:西红柿汁炒到稍微浓稠时加入白糖、醋、盐、料酒、十三香、鸡精(根据个人口味来添加佐料);倒入鱼块翻炒几下,用高压锅大火烧开变成小火治癫痫病都什么药,十五分钟关火(要不要加水看西红柿放多少,如果加水,炖的时间可以长些)。

做法三:香辣沙丁鱼食材:沙丁鱼、蒜头、姜、葱花、干辣椒步骤一:沙丁鱼去掉内脏,洗净放入盆中,放盐腌20分钟;把蒜头和姜剁成细茸,和切碎的干辣椒一起放味碟里,倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。

步骤二:把腌好的沙丁鱼滤干水分,拍上薄薄的生粉。

锅烧热后,调成小火,倒油,然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中,然后转动炒锅,使九个多月宝宝有癫痫会影响智力吗沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面煎至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也煎至金黄。

步骤三:待鱼的两面都煎透后,把调料汁沿锅边倒进锅中,然后淋上葱花,用锅铲轻轻翻动沙丁鱼,让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。

沙丁营养丰富,做法也多种多样。

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